Ecrase les petits-beurre avec un rouleau a patisserie.
Ensuite, il faut faire fondre le beurre, puis melanger dans un saladier le beurre, le sucre, la cannelle et les miettes de beurre.
Tapisse le fond d'un moule dont le fond s'enleve (amovible), en tassant bien le melange. Mets le au refrigerateur pendant que tu vas preparer le gateau.
Ajoute un a un les 4 oeufs aux petits suisses, puis rajoute le sel, le sucre et le citron. Melange bien avec un fouet, puis verse cette creme sur la pate sortant du refrigerateur.
Il ne te reste plus qu'a faire cuire a four moyen, thermostat 4/5 (180-200°C), pendant 50mn.
IDEE DE RECETTE
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